Bereits im 13. Jahrhundert gab es an dieser Stelle eine Festung, die von Erdbefestigungen umgeben war. Eine Backsteinburg wurde höchstwahrscheinlich von Kasimir dem Großen errichtet, wodurch ein Verteidigungssystem der nach 1340 übernommenen Halych-Ruthenien geschaffen wurde. Sobień blieb bis 1389 königliches Eigentum, als Władysław Jagiełło es der mächtigen Familie Kmita gewährte. Das Schloss wurde von ihnen erweitert und wurde einer der Sitze der Familie, mit der Aufschrift "z Sobienie". Im Jahr 1417 blieb Jagiełło hier zusammen mit seiner frisch verheirateten Frau Elżbieta in Sanok. Es wird sogar vermutet, dass hier, veranstaltet von Piotr Kmita, eine Hochzeit stattfand.
Einhundert Jahre später endet die Geschichte der Burg, weil die Familie Kmita, die in Lesko eine Residenz gebaut hatte, in den ersten Jahrzehnten des 16. Jahrhunderts ihren Sitz und die Verwaltung der ausgedehnten Szymany-Ländereien dorthin verlegte. Traditionell wurde angenommen, dass dies das Ergebnis der Zerstörung der Festung durch die Ungarn im Jahr 1474 war, aber es wird jetzt als zweifelhaft angesehen, dass die Ungarn diesen Fernen Osten erreicht hatten. Es wird eher angenommen, dass die harten Bedingungen des harten Hügels effektiv behinderten, die mittelalterliche Burg in eine Renaissance-Residenz zu verwandeln und Sobień musste einem komfortableren Lesko weichen. Wie auch immer, Sobień, von den Gastgebern verlassen, verfiel schließlich.
Die Attraktivität dieses Ortes ist nicht nur eine interessante Geschichte, sondern auch eine großartige Lage. Die erhaltenen Fragmente der Mauern des Wohngebäudes und des Turms befinden sich auf einem hohen Hügel, von dem aus am Fuße des Schlosses ein unvergleichliches Panorama auf die Berge San und Słonne fließt. Kein Wunder, dass es eine spezielle Aussichtsplattform für Touristen und bequeme Treppen mit einem Handlauf gibt, die zu den Ruinen führen.
Wie jedes Schloss ist auch dieses in Legenden gehüllt, eines davon erinnert an das ungarische Thema. Es spricht von einem jungen ungarischen Mädchen, Margarita, die in den gesprengten Kerkern des Schlosses starb, und ihr Geist - als die Weiße Dame - wandert immer noch um die Ruine von Sobień. Er hat auch die Schwarze Dame - den Geist von Anna Kmitowa, deren Aussehen ein Unglück ankündigt.