Prírodná rezervácia "Przełom Jasiołki" sa nachádza v obci Jaśliska v rámci Jaśliského parku krajinného. Vznikol v roku 1976 a zaberá plochu 123,41 ha. Ochrana sa vzťahuje na prirodzené porasty stromov rastúcich v mimoriadne atraktívnej krajinnej oblasti rokliny rieky Jasiołka. Na tomto mieste tvorí úzke a hlboko zarezané údolie medzi masívmi: Ostra (687 m nM) a Piotrusia (727 m nM). Na niektorých miestach je dno údolia veľmi úzke, svahy sú strmé a skalnaté, dosahujú až 30 m výšky, na niektorých miestach je široké 700 m a výškový rozdiel dosahuje 230 m. Miestne skalné výklenky, zosuvné jazyky a skalné sutinové polia patria k najväčším v Nízkych Beskydách.
Chráneným lesným porastom je predovšetkým karpatský buk, ktorý sa považuje za zvyšok starého karpatského lesa, miestami aj grúdy. V rezervácii sa nachádza aj jeden z najväčších porastov pŕhľavy obyčajnej v Poľsku - jediná papraď v krajine s nerozdelenými listami; ďalšou vzácnou a chránenou papraďou je pštrosia pľuzgierka, ktorá rastie v podraste horských jelšových lesov. Ďalšou vzácnou a chránenou papraďou je pštrosia priadka, ktorá rastie v podraste horských jelší, a v bukovom podraste rastie nočná babôčka, v ľudovej tradícii známa ako nočná panna, ktorú opeľujú nočné motýle. V lete môžete obdivovať rozsiahle koberce žlto kvitnúcej udusenej trávy, ktorá je bežná na južnej strane hranice, a na jar polia medvedieho cesnaku.
Z fauny tu možno okrem jelenej a srnčej zveri pozorovať diviaky a kuny lesné, početné druhy vtákov, vrátane vzácnych - orla krikľavého a bociana čierneho, ktorý tu má svoj biotop, a z obojživelníkov okrem iného aj zmiju.
Cez rezerváciu prechádza zelená značka z Tylawy do Barwinka.